Oenologie

intervenant

Adrien Rabany

Objectifs :

Obtenir une connaissance approfondie des techniques de la dégustation, du vocabulaire du vin, des méthodes de vinification et cépages des terroirs des régions viticoles françaises et mondiales.
L’objectif de ses séances est d’apprendre et comprendre le milieu du vin.
Aiguisez vos papilles gustatives et apprenez à déchiffrez l’étiquette des vins.
Venez ouvrir les portes d’un monde passionnant, un monde de découvertes, un monde d’échanges, un monde de plaisir. Le vin vous permettra de voyager en France, mais également sur tous les continents.

intervenant

Adrien Rabany

Horaires :

19h30-21h30

Lundi 9 octobre 2023 : Initiation à la dégustation analytique.
Lundi 13 novembre 2023 : Pourquoi les vins de Chablis sont-ils si uniques dans le paysage Français ?
Lundi 11 décembre 2023 : Comment marier nos plats préférés ? Du magret de canard à la raclette
en passant par le gigot d’agneau pour nos repas de fêtes.
Lundi 15 janvier 2024 : Découvertes des appellations et cépages d’Italie.
Lundi 12 février 2024 : Le Jura se résume t’il au vin Jaune ? À la découverte du Poulsard, du Trousseau et du Savagnin.
Lundi 11 mars 2024 : Bien débuter pour commencer une collection de vins dans sa cave et l’art de la garde.
Lundi 8 avril 2024 : Biodynamie dans le vin, des mythes à la réalité. Expérimentation à l’aveugle avec un vin industriel et un vin « vivant ».
Lundi 13 mai 2024 : Pratiquer la dégustation géo-sensorielle à travers mes ressentis intuitifs.

Tarif du cycle : 260 € + 15 € d’adhésion
OU tarif de la séance : 37 € (non adhérent 2€ supplémentaire)

Âge : + 18 ans

Minimum : 4 participants

Maximum : 10 participants

Salle : Orangeraie