SAISON 2025-2026

Oenologie

intervenant

William THOMAS

Objectifs :

Que vous soyez débutant ou initié, venez explorer les secrets du vin à travers le prisme de la dégustation.
Cépages, régions, terroirs, styles, techniques de production… vous serez accompagné par un œnologue tout au long de ce voyage sensoriel et interactif, le tout dans une ambiance conviviale.
Venez parfaire vos connaissances au contact de vins d’ici et d’ailleurs.

Pour vous accompagner : William, œnologue et voyageur passionné originaire de Lyon.
William a vinifié aux quatre coins du monde avant de poser ses valises en Italie, où il crée depuis cinq ans ses propres cuvées. Curieux, toujours en quête de découvertes, il aime transmettre sa passion à travers des ateliers chaleureux et des dégustations vivantes, où il partage histoires, explications… et quelques belles bouteilles !

N’hésitez pas à apporter de quoi grignoter pour accompagner la dégustation des vins.

intervenant

William THOMAS

1 lundi par mois de 19h30 à 21h30

Lundi 13 octobre 2025 : La vallée du Rhône, méridionale et septentrionale: de fortes personnalités
Lundi 17 novembre 2025 : Conventionnel, biologique, biodynamique, nature : quelles différences ?
Lundi 15 décembre 2025 : Ancien ou nouveau monde, saurez-vous retrouver le pays ? Partie 1
Lundi 12 janvier 2026 : Vins oranges, de macération: une technique ancestrale remise au goût du jour
Lundi 9 mars 2026 : Gamay et pinot : trajectoires opposées de ces frères ennemis
Lundi 23 mars 2026 : Ancien ou nouveau monde, saurez-vous retrouver le pays ? Partie 2
Lundi 20 avril 2026 : Italie : voyage au cœur de la diversité des terroirs de nos voisins transalpins
Lundi 1er juin 2026 : Alsace: découverte des trésors du Rhin
Lundi 15 juin 2026 : Frizzante, Petnat, effervescents… à la découverte des bulles : histoire, diversité, méthodes et traditions

Tarif du cycle : 287 €
Tarif de la séance : 38 € (non adhérent 2€ supplémentaire)

Âge : + 18 ans

Minimum : 4 participants

Maximum : 10 participants

Salle : Orangeraie